Mousse au chocolat diététique (si si ça existe !)

Pour 4 personnes :
200g de chocolat patissier 70%
4 blancs d'oeuf
1 pincée de sel
1 c. à s. d'eau

1] Monter les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel (plus vous battez longtemps, plus vous augmenter le volume de la neige et c'est un conseil que je vous donne, battez longtemps sinon vous aurez l'impression de n'avoir rien à manger)

2] Casser le chocolat (dans une grande casserole) et le faire fondre à feux doux avec la c à s d'eau

3] Ajouter la neige sans la casser, à l'aide d'une spatule (souple c'est encore mieux) et mélanger délicatement.

4] Verser dans des coupelles individuelles ou un saladier et réfrigérer 2h00.

Idée : On peut décorer de bonbons style vermicelles colorés, ou de rondelles de fruits (kiwis, bananes, ....) éviter les agrumes dont l'acidité fait fondre la mousse à moins de la servir immédiatement.
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Mon "e" est cassé ! Ne m'en voulez pas s'il manque parfois ! lol

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Invité

Merci pour cette recette Nadége. J'essaierai d'en faire pour le jour de l'an, ma maman et ma soeur sont au régime, elles seront contentes de cette mousse diététique !

Elle est super bonne, mais moins "volumineuse" forcément, sans sucre ni jaune d'oeufs, donc, on bat plus longtemps !

J'ai d'ailleurs appris dans la 500ème de E=M6, un seul blanc d'euf battu à fond mesure un mètre cube, donc, il y a de quoi faire !
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C comme ca que je la fias moi aussi. Et c vrai qu'un blanc d'oeuf peut en faire de la neige.
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Archange Age : 58 Inscrit le : 17 Jan 2007 Messages : 319

quelle bonne idée, merci !
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De rien ! C'est les idées régime ! (non, je ne pas obsédée par mon poids -y a qu'a voir les lasagnes- mais faire attention, c'est pas plus mal)
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Archange Age : 58 Inscrit le : 17 Jan 2007 Messages : 319

si tu en as d'autres, tes recettes sont les bienvenues
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