Ingrédients :¤ 1 ananas
¤ 3 oeufs
¤ 100g de sucre
¤ 50g de farine
Préparation :1] Pelez l'ananas en retirant le milieu ligneux. Coupez la pulpe en cubes et passez-la au mixeur jusqu'à obtenir une purée
2] Séparez les blancs des jaunes d'oeufs
3] Dans un bol, versez les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine puis mélangez. Incorporez la purée d'ananas
4] Mettez le tout dans une casserole et laissez épaissir sur feu doux en remuant sans cesse jusqu'au premier bouillon puis retirez du feu. Laissez refroidir
5] Battez les blancs en neige ferme puis incorporez le à la crème d'ananas. Mettez dans une jatte au frigo pendant au moins 3 heures. Servez froid.
J'essaie tout de suite, je vous dirais ce que j'en pense !
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Mon "e" est cassé ! Ne m'en voulez pas s'il manque parfois ! lol
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Sujet: Mousse à l'ananas 
Sam 24 Fév - 14:10
