Le dessert à la poire et framboises

Les ingrédients Pour 4 personnes (pareil que pour le tartare, j'ai divisé en deux les proportions et servis dans des verres de 37cL)

5 poires
2 barquettes de framboises
1/2 citron
2 cuil. à s. de sucre glace
4 cuil. à s. de lait concentré sucré
biscuits à la cuillère
nougat

Préparation : 10 mn.

Peler, épépiner et couper 4 poires en morceaux.
Les mixer en ajoutant le lait concentré, un peu d’eau et du jus de citron.

Ecraser les framboises avec le sucre glace.
Couper la poire restante en petits cubes puis la mélanger aux framboises.

Dans un joli verre à cocktail, alterner selon votre goût, la soupe de poires, les biscuits cassés en morceaux, le mélange poire-framboises et des petits morceaux de nougat.

Mettre au frais en attendant la dégustation.

les astuces :

* Attention au lait condensé sucré – le verser progressivement et goûter – il sucre énormément (idem pour le jus de citron).
* Ne pas couper les poires à l’avance, elles noirciraient.
* Le nougat peut être remplacé par une autre confiserie.
* Mettre au frais pour que les biscuits s’imbibent puis se densifient comme pour une charlotte.

Pour ma part, je n'avais pas mis assez de nougat. Ne pas hésiter à en mettre ça se marie très bien au dessert.

J'ai trouvé ces recettes sur le site de M6 pour celles que ça intéresse.
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Archange Age : 58 Inscrit le : 17 Jan 2007 Messages : 319

oh ca a l'air tres bon ! merci
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Je confirme, c'est délicieux!
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Ah j'allais le dire, on peut faire ca aussi comme pour une charlotte, hein charlotte !

Merci en tout cas
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Mais de rien. La blague de la charlotte.... Je crois que je n'ai pas fini de l'entendre.

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